Abatidor de Temperatura 20GN1/1

  • Código GBF-20
  • - Equipo integro en acero inoxidable AISI 304.
  • - Abatidor rápido de temperatura marca Desmon.
    - Procedencia Italia
    - Los abatidores de temperatura permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven sus características físicas y orgánicas evitando que haya un aumento de los riesgos de reproducción bacteriana. Utilizando abatidores de temperatura se evita una degradación del alimento una vez cocinados
    - Dotados de señal acústica y visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.
    - Programa de control que previene la formación de escarcha sobre el producto.
    - Con aislamiento inyectado de poliuretano de alta densidad sin uso de CFC.
    - Doble sonda (sonda de cámara y al producto)
    Control Digital
    La unidad de control Desmon es un elemento clave que permite una operación de alto nivel de precisión y un uso confiable.
    Los abatidores Desmon están equipados con tres ciclos de trabajo preestablecidos para la operación de enfriamiento.
      Pantalla táctil de 7 "
      Esta es una tecnología muy innovadora y lista para usar que va a superar otras soluciones estándar en términos de diseño y
      funciones El controlador de pantalla táctil Desmon es el método más avanzado para el proceso de enfriamiento rápido o congelación;
      El panel de visualización tiene un propósito esencial, no solo para simplificar el manejo del proceso, sino también para proporcionar un
      mira al equipo. Combina la facilidad de uso con funciones muy sofisticadas.

    Producción:

    Refrigera 80 Kgs: (+90ºC a +3ºC) en 90 minutos.
    Congela 65 Kgs: (+90ºC a -18ºC) en 270 minutos.
    Capacidad: 20 rieles para GN 1/1
    Temperatura: +70ºC/+3ºC/-18ºC
    Gas refrigerante: R 404ª (ecológico).
    Potencia: 5 Kw
    Corriente: 380V / 50 hz
    Dimensiones Generales: 920x1410x2370 mm
    Dimensiones embalaje: 940x1510x2450 mm
    Peso: 250 Kg.

    Descripción:

    Unidad condensadora incorporada al equipo. Dos velocidades de ventilación, para refrigeración y/o congelación de productos delicados.
    - Ciclos de abatimiento soft y hard (ultra congelado)
    - Cuadro de mandos de fácil lectura.
    - Descongelación automática de gas caliente.
    - Los ciclos incluyen refrigeración, congelación, modo de espera, descongelamiento.
    - Fabricado estructura Acero Inoxidable, espesor aislamiento poliuretano inyectado 100 mm, libre de CFC.
    - Doble sonda (sonda de cámara y producto).
    - 2 Velocidades de ventilación para refrigeración y/o congelación para productos delicados.
    - Ciclos de tiempos de acuerdo a las normas Europeas.
    - Para aumentar distancia a 10 mts. desde compresor hacia equipo habrá que aumentar diámetro de cañerias.
    • La cámara tiene esquinas internas redondeadas para facilitar una rápida limpieza.
    • Descongelamiento automático.


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