Cámara de Piso 16 m²

Cámara de Piso 16 m²

  • Código 6EC13 (DIESEL) 6EC14 (GLP) 6EC15 (GN)
  • Número de cámaras 3
  • Dimensiones 370 x 500 x 245 cm.
  • Producción 270 Kg/H.
  • Tº de funcionamiento 0ºC a 250ºC
  • Alimentación Eléctrica 220V/50Hz.
  • Consumo Eléctrico 0,5 Kw.
  • Peso Aproximado11,000 Kg.

Descripción:

Horno construido en su frente y costado en acero.

La cámara de gases está separada de la cámara de cocción y posee piso de loza refractaria.

Fogón en materiales de albañilería, con piso de ladrillo refractario ubicado en el costado izquierdo o derecho según necesidad del cliente.

Permite cocer directamente al piso o en bandejas.

Posee un excelente sistema de vaporización manual con cierre automático.

Posee un controlador electrónico para regular el encendido y temperatura de trabajo de cada producto.

Incluye una alarma de finalización de ciclo, vaporizador, puertas abatibles para carga y descarga.

Bajo consumo de combustible. Este horno puede funcionar a gas licuado, petróleo o leña.

Diseñado principalmente para gran producción de pan, especialmente marraquetas y hallullas.

Este horno entrega un mayor rendimiento y calidad del producto, lo que posibilita contar con elementos como mejor corteza (crocancia) y brillo, además de una cocción pareja.


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