Cámara de Piso 3 m²

Cámara de Piso 3 m²

  • Código 6EC1 (DIESEL) 6EC2 (GLP) 6EC3 (GN)
  • Número de cámaras 4
  • Dimensiones 134 x 330 x 200 cm.
  • Tamaño de cámara 90 x 175 x 15 cm.
  • Producción 50 Kg/H.
  • Tº de funcionamiento 0ºC a 250ºC
  • C. Térmico nominal 22/38 Kw.
  • C. Nominal GLP 3,5 m3/hr.
  • C. Nominal GN 2,5 m3/hr.
  • C. Petróleo 2 Lt./hr.
  • Alimentación Eléctrica 220V/50Hz.
  • Consumo Eléctrico 0,5 Kw.
  • Peso Aproximado 3,000 Kg.

Descripción:

Horno construido en su frente y costado en acero.
La cámara de gases está separada de la cámara de cocción y posee piso de loza refractaria.
Fogón en materiales de albañilería, con piso de ladrillo refractario ubicado en el costado izquierdo o derecho según necesidad del cliente.
Permite cocer directamente al piso o en bandejas.
Posee un excelente sistema de vaporización manual con cierre automático.
Posee un controlador electrónico para regular el encendido y temperatura de trabajo de cada producto.
Incluye una alarma de finalización de ciclo, vaporizador, puertas abatibles para carga y descarga.
Bajo consumo de combustible. Este horno puede funcionar a gas licuado, petróleo o leña.
Diseñado principalmente para gran producción de pan, especialmente marraquetas y hallullas.
Este horno entrega un mayor rendimiento y calidad del producto, lo que posibilita contar con elementos como mejor corteza (crocancia) y brillo, además de una cocción pareja.


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